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兼职风水师 第四百一十九章:特异独行

    “哈哈哈,知我者,曾老也!”

    周德清显然很开心,“我们单单喝茶,也填不饱肚子啊?现在都快到中午了,我让你准备些饭菜,我们一起用餐吧!”

    曾老连忙站起身,说道:“不了不了,打扰了这么久,我们该回去了……”

    “别急嘛,既来之,则安之,一顿饭能值几钱?说实话,还不够我一壶茶的钱!”周德清收敛了一下笑容,真诚地说道,“如果你们不在这里吃饭,我会觉得是我怠慢了两位的……”

    曾老有点踌躇了,唐晨是唯曾老马首是瞻的,也只能静观其变。

    “那……只能继续叨扰了,不过我得打个电话,会知一下家人。”曾老做个抱歉的手势,轻轻地跨步出了这个包厢雅间。

    雅间里面仅剩下周德清和唐晨,唐晨也不是第一次面对这种商业巨擎了,倒也没有什么局促感。周德清好像很欣赏唐晨,问道:“小师傅,你从业风水这一行当,多久了?”

    “也就半年多的时间吧……”唐晨算了算才说道。

    “那你的风水,是谁教的?”周德清又给唐晨斟了茶,唐晨连忙用手敲击着桌面,这是对人的尊敬。

    唐晨看着茶汤滚入白瓷杯中,说道:“是我外公从小教我的,可惜他老人家已经去世了……”

    “原来是家学渊源啊,了不起!”周德清有点好奇地问道,“看你的样子,应该年纪不大吧?做这一行,能耐得住吗?”

    “其实我才刚刚大学毕业……”唐晨有点不好意思地说道,“一开始还挺不适应的,收入也少。但后来嘛,也就渐渐多了……”

    周德清点头表示理解,在中国,特异独行的人,往往会背负着很大的压力。一如当年他接手茶园,不知道多少人在背后戳他脊梁骨,说他没骨气,吃软饭,甚至还有人污蔑他“入赘”了。在闽省,“入赘”是一件很……很让人难堪的事,特别是在改革开放前。可以说,周德清背负的压力,绝非一般人能承受得住的。

    但周德清还是成功了,他抓住了历史的机遇,打了个漂亮的翻身仗。成王败寇的规则,现实中也没啥两样,如果周德清还是守着一个小茶园,而不是成为了“茶王”,那他现在都还要背负着“污名”。

    但周德清顶住了压力,用自己的勤劳和智慧,开创了清溪铁观音的最好时代。严格来说,整个闽省地区的茶叶贸易蓬勃发展,其中就有周德清的很大功劳在。转眼之间,三十多年过去了,周德清的生意依旧红红火火,与整个中国大大小小的茶商茶行都建立了深厚的合作关系。也就是这个原因,哪怕周德清现在退下去了,却还是大家公认的行业魁首,实至名归的茶王。

    更为难得的是,周德清对于自己前半生的经历,根本没有半点隐瞒,还经常拿自己举例来告诫大家,千万不要走错路。或者说意识到自己误入歧途,就要赶紧改正。

    反正三十多年来,周德清热衷于慈善事业,帮助了许多需要帮助的人,自然受人敬重。

    可惜唐晨对他的事迹都一无所知,但这也不妨碍唐晨尊敬周德清。唐晨做人的宗旨是,“吾敬老不敬无德之老,吾爱幼不爱无教之幼”。如果周德清是高高在上,不可一世的老人,唐晨一样不会尊重的。但周德清的行为举止,没有一处不合礼数,唐晨自然要加倍礼数去尊敬他。

    两人好像忘年交一样,没有拘束地聊起了天。中间停顿了一下,是因为周德清让服务员过来,吩咐她准备饭菜。

    这时候,曾老也回来了。

    “周老,不好意思,走开了一会。”曾老诚恳地说道,说实话,能结实茶王,不知道是多少人梦寐以求的事情,曾老也不例外。

    周德清笑道:“没事,我也给我孙女发了个微信,免得她担心我……”

    曾老笑道:“现在的微信都当短信用了。”

    “可不是吗,不过现在的年轻人,也是很好的。像我孙女,就执意回来继承家族事业,传承铁观音文化,甚至连一点私人空间都没有了。我这老头子看了,都心疼呐!”周德清嘴上这么说,但神情里的自豪,却是那么的明显。

    曾老笑道:“那你孙女也分得清铁观音的类型?”

    “那是当然的了,别说铁观音了,黄金桂、毛蟹、本山、大叶乌龙、梅占……她都说得条理清晰,很多人都比不上的!”周德清眉飞色舞地说道。

    曾老笑道:“我就喜欢铁观音这味道,你老能说说铁观音确切的分类吗?”

    周德清理了一下思路,然后说道:“铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

    清香型铁观音,清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。茶叶的发酵程度低,最大限度保持了茶叶原有的清鲜,茶叶色泽绿,香味清新,口感鲜爽,清汤绿水,带天然的花香,清香型茶叶讲究色泽和鲜度,清汤绿水,有很强的观赏性,而且香味雅致,是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

    浓香型铁观音,浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有‘香、浓、醇、甘’等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

    陈香型铁观音,又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。此茶水品为醇厚,柔软,并带有明显的‘陈年味’,饮之犹如陈年老药酒,称为‘天然保健品’。陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。陈年铁观音特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀,也最值钱的铁观音。

    炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶,再经过用木炭后的焙制的。一般来说,这种铁观音也比较贵。

    现在市场上还有一种韵香型的铁观音,茶叶香气独特,较之清香型茶叶浓,特有清醇味,茶水也相对清香型浓,而且茶叶的色泽碧绿,汤水黄绿色,具有观赏性,是待客的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。韵香型铁观音兼具浓香型和清香型的特点,适合待客。但我个人是不推荐这种铁观音的,毕竟口感不是很纯正……”

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